Tonno sostenibile: consigli pratici per scegliere solo il tonno migliore

Tonno sostenibile: al via la campagna di Federconsumatori Sicilia. L’inizio della bella stagione coincide anche in Sicilia, come ogni anno, con l'aumento del consumo di tonno: non più solo in scatola, sott'olio o al naturale, ma anche fresco dopo l'acquisto in pescheria o al ristorante. 

Palermo, 9 giugno 2021 - La stagione di pesca del tonno rosso, la specie più
diffusa per il consumo fresco, è iniziata il 26 maggio e durerà 30 giorni. Dalla sinergia tra Federconsumatori Sicilia e il team di ricerca della Professoressa Daniela Mainenti (tra i massimi esperti europei nella lotta alla pesca illegale), nasce un vademecum per il  consumo consapevole di tonno sicuro e sostenibile.

Il vademecum, composto da informazioni e consigli semplici e pratici che aiutano il

consumatore a scegliere solo il tonno migliore (sia in scatola che fresco) verrà diffuso tra

gli iscritti di Federconsumatori Sicilia, anche presso gli sportelli dell'associazione e durante

apposite iniziative pubbliche di sensibilizzazione.

Sarà accompagnato da un sondaggio (compilabile anche online, all’indirizzo

http://www.federconsumatorisicilia.it/tonnosostenibile) grazie al quale Federconsumatori e

il team di ricerca (formato da giovani biologhe marine afferenti al Dipartimento del Mare

della Fondazione Ymca Italia, Claudia Armenio, Daniela Lo Presti e Francesca Luzi),

avranno modo di appurare il livello di conoscenza medio dei consumatori che

risponderanno, in forma anonima, sul tonno, i metodi di pesca e la normativa vigente che

ne regola la vendita (in particolar modo l'etichetta per il tonno in scatola e i documenti che

devono accompagnare sempre il tonno rosso fresco a tutela degli acquisti e contro la frode

alimentare).

"Abbiamo voluto lanciare questa iniziativa per aumentare la conoscenza e la

consapevolezza dei consumatori - spiega il Presidente di Federconsumatori Sicilia, Alfio

La Rosa - sul tonno che acquistano e mangiano. Per farlo abbiamo collaborato con la

Professoressa Daniela Mainenti, considerata una dei massimi esperti europei di lotta alla

pesca illegale, insieme alla quale abbiamo redatto il vademecum e il questionario".

“Si tratta di poche regole, ma basilari, condivise con Federconsumatori Sicilia, perché oltre

a un acquisto consapevole si possa generare un circolo virtuoso in cui anche le aziende,

in particolare quelle al dettaglio e alla ristorazione, spinte degli stessi consumatori,

diventino sempre più attente, sensibili e rispettose ai temi della sostenibilità come matrice

dello sviluppo e della salute dei propri clienti - sostiene Daniela Mainenti, docente

universitaria di Diritto processuale penale comparato dei paesi euromediterranei

Al termine della campagna informativa e di sensibilizzazione sul consumo del tonno, che

proseguirà anche oltre la data di chiusura della pesca del tonno rosso, Federconsumatori

Sicilia e il team di ricerca della professoressa Mainenti condivideranno gli esiti del

sondaggio.