Carota: una radice millenaria simbolo dell'acutezza visiva, i piatti più appetitosi per la salute degli occhi

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La carota: come una radice millenaria è diventata il simbolo dell'acutezza visiva.  Baviera svela i piatti primaverili più appetitosi per la salute degli occhi 4/5/2026 -  La carota è una radice dalla storia millenaria che è diventata il simbolo dell'acutezza visiva. È infatti uno degli ortaggi più antichi coltivati  ​​ dall'umanità e, allo stesso tempo, uno degli alimenti più chiaramente associati alla salute degli occhi. Per questo gli esperti di  Baviera , il gruppo oftalmico leader in Europa, ci spiegano perché la carota è uno degli alimenti più benefici per la salute degli occhi: -  Elevato contenuto di beta-carotene  che il corpo converte in vitamina A, essenziale per la formazione dei pigmenti visivi nella retina e per il mantenimento di una vista ottimale, soprattutto in condizioni di scarsa illuminazione. -  Ricchezza di luteina e zeaxantina  che proteggono la macula dalla luce blu e dallo stress ossidativo, contribuendo a prevenire l'inv...
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A NOVARA DI SICILIA LA PRIMA RASSEGNA GASTRONOMICA: LA PASTA ‘NCACIATA

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Novara di Sicilia, 06/08/2014 - L’associazione “I Giovani del Borgo”, con il patrocinio del Comune di Novara di Sicilia, organizza la prima rassegna gastronomica di un piatto tipico di uno
dei Borghi più belli d’Italia, la pasta ‘ncaciata. La manifestazione si
svolgerà sabato, 9 agosto, alle 21.00 in piazza San Sebastiano a Novara di Sicilia. Fino ai primi decenni del Novecento la pasta ‘ncaciata trovava la sua massima espressione nelle cucine delle classi più agiate. Durante i pranzi ferragostani le famiglie borghesi, con la preparazione della pietanza, manifestavano la loro opulenza.
La tradizione, giunta fino ad oggi, prevede una preparazione lunga e
impegnativa. Tra la grande varietà di ingredienti anche un sugo preparato con tre diversi tipi di carne ed il tipico formaggio locale, il maiorchino.

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